临沧十一长假在眼前，邦东茶山的作坊先把单接住

邦东的茶山，十一这七天比过年还热闹。看云海的、买茶的、顺路进作坊坐坐的，一波接一波。山上开初制所的俸老板，去年十一就有单子接不过来的经历。客人在院子里等着买茶，他还在翻手机记账，一单要算三遍。今年九月一开始，他就把线上的口子先开好了。你十一打算怎么接客？客人上山是看天，接不接得住，看的是你九月干没干。

接单的口子先开好

从前他的茶只摆在作坊里卖，客人上山才买得上。去年有个昆明客人，上山那天他正杀青，没顾上招呼，人家空着手走了。走前丢下一句：这么好的茶，网上怎么搜不着？这句话把俸老板说动了。九月他把微信小店支起来，春茶、秋茶、茶样各上架一档。山上卖得动的，线上也该挂得出。

口子开了，人就得盯着。他定了条规矩：每天早上九点、晚上八点各看一回订单，留言当天回。有回一个客人晚上十点问茶，他第二早七点回的。人家说就冲这个态度，订了两饼。我后来去他作坊，他还提起这事，我劝你也定个这样的钟点，固定下来就不累。你不在线，单子就落到别人家去，这话不好听，可是实话。

发货的节奏排在前头

十一卖出去的茶，最怕的是发货乱。快递假期只跑半天，他去年有过一批茶压了三天才走的事，客人催得他上火。今年他把发货时刻表贴在墙上：几号前的单当天发，几号后的节后头一天发。写在明处，客人催得也少。墙上一张纸，省下的是一天几十个催货电话。

包装材料也得提前备。茶饼的棉纸、箱子、胶带，他九月中旬就进了半个月的量。还多订了一成，宁可剩下，别断档。去年临时去镇上买，赶上铺子关门，他站在街上干着急。他说做茶的人不怕炒茶累，就怕茶做好了出不了山。这话你细品，是不是这个理？

人手分工提前定下来

十一他家里四口人全上阵，从前是谁空谁干，结果常常撞车。今年他拿纸写了分工：谁管炒、谁管称、谁管发货、谁管招呼客人，一人一摊。他儿子管线上，订单一条条记在本子上，晚上对一遍。分工写在纸上，比谁喊一嗓子都好使，人也不慌。他管这个叫排兵，排好了谁都不累。

总结：十一是茶山作坊的旺季，也是一年里最好接单的七天。俸老板的准备就三样：接单的口子先开好，发货的节奏排在前头。再加一条，人手分工写在纸上。都不是花大钱的事，九月里抽两天就能办完。你趁着还有几天把这三样盘一盘，等客人一上山，你就只管添水泡茶了。